¿Qué es el hammam marroquí tradicional? Guía completa

Un baño de vapor y una institución de barrio

Un hammam es un baño de vapor público. En Marruecos es además una institución de barrio: la mayoría de los barrios de una medina tienen el suyo, normalmente cerca de la mezquita y del horno de pan comunal, con el que suele compartir la caldera. Se va para lavarse a fondo, pero también para hablar, descansar y marcar el ritmo de la semana. Para muchas familias el hammam es una cita semanal y un paso obligado antes de una boda o un nacimiento.

Las tres salas

Un hammam tradicional tiene tres salas comunicadas cada vez más calientes y húmedas: una sala templada para aclimatarse y desvestirse, una sala caliente en el centro donde ocurre la mayor parte del ritual y una sala muy caliente junto a la caldera. Te mueves entre ellas, sentado en el suelo de piedra caliente, llenando cubos de agua caliente y fría.

Cómo funciona el ritual

• Entrar en calor. De diez a quince minutos en el vapor para abrir los poros.
• Jabón negro. Una pasta oscura a base de oliva se extiende por el cuerpo y se deja actuar.
• La exfoliación. Con un guante de kessa áspero se retira la piel muerta con movimientos largos. Es el corazón del hammam.
• Aclarado y mascarilla. Cubos de agua templada y, a menudo, una mascarilla de rhassoul o henna para piel y cabello.
• Vuelta a la calma. Regreso lento a la sala templada, agua, té con menta.

Algunas normas

Los hammams no son mixtos: edificios separados u horarios distintos para mujeres y para hombres — lo que necesitas es una sesión de mujeres. Las marroquíes conservan la ropa interior o el bañador. Se lleva o se alquila un cubo, una esterilla y un guante; una kassâla profesional puede exfoliarte por una pequeña propina. Se habla bajo, no se hacen fotos y se aclara el sitio antes de irse.

Hammam de barrio o spa para turistas

Los spas de hoteles y riads ofrecen una versión suavizada y privada, con camilla y música ambiental. Un hammam beldi (popular) es más caliente, más básico y mucho más auténtico, pero puede intimidar en una primera visita si no hablas árabe ni francés. Ahí es donde una visita acompañada cobra todo su sentido.